Coacerea pâinii acasă poate părea intimidantă, dar cu câteva sfaturi și rețeta potrivită, oricine poate reuși. În acest ghid, vom acoperi pașii esențiali pentru a coace o pâine delicioasă în propria bucătărie.
Ingrediente
- 500 g făină de grâu
- 300 ml apă călduță
- 10 g sare
- 7 g drojdie uscată
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecați făina și sarea.
- Într-un alt bol, dizolvați drojdia și zahărul în apa călduță și lăsați să stea 5-10 minute, până devine spumoasă.
- Faceți o adâncitură în mijlocul făinii și turnați amestecul de drojdie și uleiul de măsline.
- Amestecați până obțineți un aluat, apoi frământați-l pe o suprafață presărată cu făină timp de 10 minute, până devine elastic și neted.
- Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu un prosop umed. Lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Formați aluatul într-o pâine și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.
- Coaceți pâinea timp de 25-30 de minute, până devine aurie și sună a gol când este bătută pe fund.
- Lăsați pâinea să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.
Cu această rețetă simplă, veți putea coace pâine proaspătă și delicioasă acasă. Experimentați cu diferite tipuri de făină și adăugări, cum ar fi semințe sau nuci, pentru a varia rețeta de bază.