2chefs

Rețete de Toamnă: Cele Mai Delicioase Preparate cu Dovleac

Toamna ne aduce o mulțime de ingrediente delicioase, dar dovleacul este, fără îndoială, vedeta sezonului. Cu o textură fină și un gust dulceag subtil, dovleacul poate fi folosit într-o varietate de preparate, de la supe reconfortante până la deserturi care îți lasă gura apă. În acest articol, îți vom prezenta câteva rețete inedite cu dovleac și câteva sfaturi utile pentru a-l pregăti corect.

Rețete cu dovleac

  1. Supă cremă de dovleac cu ghimbir și scorțișoară
    • Ingrediente: 1 kg dovleac, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 1 linguriță ghimbir ras, 1 linguriță scorțișoară, 1 litru supă de legume, sare, piper, ulei de măsline.
    • Mod de preparare: Curăță dovleacul și taie-l cuburi. Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline, adaugă ghimbirul și scorțișoara. Adaugă dovleacul și supa de legume, fierbe până se înmoaie. Pasează cu blenderul și condimentează după gust.
  2. Plăcintă cu dovleac și aluat fraged
    • Ingrediente: 500 g dovleac ras, 150 g zahăr brun, 1 linguriță scorțișoară, 1/2 linguriță nucșoară, 2 ouă, 200 g aluat fraged (poate fi cumpărat sau făcut în casă).
    • Mod de preparare: Întinde aluatul într-o tavă de plăcintă. Amestecă dovleacul cu zahărul, scorțișoara, nucșoara și ouăle bătute. Toarnă amestecul peste aluat și coace la 180°C timp de 40 de minute.
  3. Ravioli cu dovleac și salvie
    • Ingrediente: 200 g făină, 2 ouă, 400 g dovleac copt, 50 g parmezan, 50 g unt, frunze de salvie, sare, piper.
    • Mod de preparare: Prepară aluatul de paste din făină și ouă, întinde-l și taie forme de ravioli. Umple-le cu piure de dovleac amestecat cu parmezan. Fierbe ravioli și servește-i cu unt topit și frunze de salvie.

Sfaturi pentru prepararea dovleacului

  • Cum să alegi dovleacul: Optează pentru dovlecii cu coaja netedă, fără pete sau zone moi. Cei mici sunt adesea mai dulci și mai aromați.
  • Cum să cureți dovleacul: Taie dovleacul în jumătate, scoate semințele și apoi taie-l în felii pentru a-l curăța mai ușor.
  • Cum să păstrezi dovleacul: Dacă ai mai mult dovleac decât poți folosi, poți să-l congelezi după ce îl coci sau îl fierbi.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Shopping Cart